Farine de blé tendre 1kg

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CATÉGORIE :

Blé Tendre

DESCRIPTION :

Farine de blé issue de notre moulin. La meule est en pierre pour éviter de chauffer la farine, ce qui permet de garder toutes les bonnes caractéristiques, dont ses vitamines. Notre blé est produit en agriculture raisonnée et durable depuis 25 ans. Nous pratiquons une agronomie de conservation de la fertilité des sols.

Une farine blutée : Le blutage est l'action de tamiser la farine et ainsi pouvoir proposer différents types, pour différentes utilisations. Nous proposons trois types de farine :
- la "Type 65" qui est plutôt une farine patissière et permet de réaliser des préparations légères.
- la "Type 80" qui peut être utilisée pour réaliser des gâteaux du style cake, la béchamel, les panures, les pains semi-complets.
- la "Types 110" qui est une farine plus complète pour réaliser les pains semi-complets, les pains d'épices.

Allergènes : gluten